• English
  • original currency
  • Europe/Zagreb
  • Login

E621 - Mononatrijev glutamat (MSG)

Додаци храни

Grupa: E600–E699 (pojačivači okusa)
Prirodni pojačivač okusa i zamjena za sol. Natrijeva sol glutaminske kiseline, biljnog ili životinjskog podrijetla. Proizvodi se biotehnološkim postupkom ili kemijskom sintezom iz glutaminske kiseline i natrijeva hidroksida ili natrijeva karbonata. Može se proizvesti tehnikom genetičkog inženjerstva, ali procjena učinaka tako dobivenog natrijeva glutamata još nije završena.
Izbjegavati!

Beta release
v1.0.2.3
Under development