• English
  • original currency
  • Europe/Zagreb
  • Login

E416 - Karaja guma

Додаци храни

Grupa: E400–E499 (stabilizatori, emulgatori, zgušnjivači, tvari za zadržavanje vlage)
Prirodni biljni zgušnjivač, stabilizator, sredstvo za želiranje i povećanje volumena. Dobiva se iz biljnog sirupa indijskog drveta Sterculia urens. Po svojem je kemijskom sastavu polisaharid građen od galaktoze, ramnoze i galaktouronske kiseline. Karaja guma je neprobavljiva tvar koja pospješuje probavu. U većim količinama ima laksativni učinak te može omesti resorpciju nekih minerala (npr. kalcija). U pojedinim slučajevima može uzrokovati alergije. Smatra se bezopasnom.

Beta release
v1.0.2.3
Under development