E433 Polisorbat 80

Група:

Polioksietilen (20)- sorbitan- monooleat

Umjetno sredstvo za povećanje volumena, homogenizaciju masti i vode, emulgator i sekvestrant. Proizvodi se kemijskom sintezom iz sorbitola i masnih kiselina koje mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla. Dopušten je samo za određene namirnice.

U organizmu može povećati resorpciju štetnih tvari topljivih u mastima. Iako se smatra bezopasnim, često konzumiranje nije preporučljivo.