Група: E100–E199 (боје)
Природна жута боја биљног порекла.
Рибофлавин је горког укуса, растворљив у води, наранџасто-жути прах познат као витамин Б2. Природно се налази у млеку и млечним производима, месу, јајима, квасцу, као и у зеленом поврћу и интегралном брашну. Рибофлавин се индустријски производи углавном хемијском синтезом из D-рибозе, алоксана и 3,4-диметиланилина. Може се производити и коришћењем генетски модификованих организама, али процена ефеката тако добијеног рибофлавина још није завршена. Додаје се храни ради повећања садржаја витамина и само у таквим случајевима се декларише као витамин Б2. Ако се користи као средство за бојење, обележава се као Е101 или рибофлавин. Сматра се безопасним.