VEGANSKI
Mononatrijev glutamat (MSG).
Prirodni pojačivač okusa i zamjena za sol.
Natrijeva sol glutaminske kiseline, biljnog ili životinjskog podrijetla.
Proizvodi se biotehnološkim postupkom ili kemijskom sintezom iz glutaminske kiseline i natrijeva hidroksida ili natrijeva karbonata.
Može se proizvesti tehnikom genetičkog inženjerstva, ali procjena učinaka tako dobivenog natrijeva glutamata još nije završena.
Izbjegavati!
Napomena
Činjenica da je neki aditiv veganski ne znači nužno da je zdrav ili da se preporučuje za konzumaciju.
Oznaka „veganski“ ovdje se odnosi isključivo na podrijetlo sastojaka i ne predstavlja zdravstvenu preporuku niti tvrdnju da aditiv ima pozitivan učinak na zdravlje.