Dodaci E150 daju tamnosmeđu boju hrani i proizvode se toplinskom obradom saharoze.
Ova bojila ponekad mogu dodati gorak okus prehrambenim proizvodima koji ih sadrže.
Dodaci E150 također mogu djelovati kao emulgatori u bezalkoholnim pićima.
Postoje neki navodi koji povezuju hiperaktivnost kod djece s ovim prehrambenim bojilima, iako nismo mogli pronaći detaljne dokaze za to.
Poznato je da E150c i E150d mogu uzrokovati crijevne probleme ako se konzumiraju velike količine.